?

Log in

No account? Create an account

Решил написать нечто вроде дисклеймера для людей, впервые попадающих в этот журнал.
О себе. Меня зовут Максом, но можете называть меня Пацифистом - мне это будет приятно.
Живу в Казахстане, в славном городе Алматы. "Красивый, умный и в меру упитанный мужчина в самом расцвете сил".
Молод в той степени, чтобы ещё баловаться такими игрушками как ЖЖ.
Взрослый достаточно, чтобы не акцентироваться на своём возрасте и самонадеянно рассчитывать произвести на вас впечатление зрелого человека.
Разведён, растут два сына.
Читаю, слушаю, хожу, думаю, готовлю, пишу, дружу, люблю, шучу, смеюсь - радуюсь. В политических партиях не состою, к религиозным конфессиям не принадлежу. Циничен и наивен в равной степени. Рад вас видеть в моём журнале.

О журнале. Замешанные на лытдыбре и праздных размышлениях путевые заметки, рассказы о кулинарных достижениях и просто фотографии невысокой художественной ценности. Берёт за душу не профессионализмом, но искренностью. :-) Теги предельно понятны, я думаю. Когда-нибудь я сделаю над собой титаническое усилие и создам пост-рубрикатор кулинарных рецептов. Но не знаю когда.

О политике френдования. Её нет. Добавляю во френды тех, кого интересно читать, и не добавляю тех, чей журнал переполнен анекдотами и копипастами из новостей. Журналы состоящие ТОЛЬКО из фото, видео, стихов - сразу нет. Журналы с кулинарным контентом, путевыми заметками о путешествиях в разные страны, репортажами с труднодоступных объектов - сразу да. Остальные выбираются по моим субъективным критериям. Автоматического взаимного френдования нет. Также могу отфрендить и через месяц, и через два года. Но всех, кто меня френдит - просматриваю.

Об этом посте. Здесь готов ответить на любые вопросы и рассмотреть любые пожелания. Если хотите, чтобы я скорее обратил внимание на Ваш журнал - пишите сюда.

Мой кулинарный стендэлон - http://pacifist.name

Немножко закрутила меня моя активная жизнь, и не стало времени писать отчеты о путешествиях. Но нужно все-таки закончить с Узбекистаном, и рассказать вам ещё про славный город Талдыкорган. Но это потом. А пока последний день в Ташкенте.

Это вот мы уже идём назад к гостинице, потому что вечером нас ждет Ильхом и спектакль "Счастливые нищие".

Читать дальше...Свернуть )
Итак, как мы помним, с Самаркандом у нас все получилось непросто. Но утром мы все-таки встали пораньше, позавтракали и поехали на вокзал. На вокзале все как везде - куча досмотров, полиция, отсутствие табло. Но разобрались. В итоге фирменный поезд Насаф с небольшим опозданием забрал нас, чтобы отвести назад в Ташкент, где у нас было полдня на погулять и ночь на поспать. И тут сразу история про хваленное узбекское гостеприимство.
Сели в поезд Самарканд - Ташкент. Сидячий вагон разделен на отсеки, в отсеке шесть кресел друг напротив друга, посередине столик. Едем мы с моей спутницей - явные туристы с рюкзаками и в яркой одежде, два узбека средних лет и два узбекских мальчишки-подростка. Мальчишки едут с большой группой детей - остальные в соседнем отсеке.
Трогаемся, приходит проводник, предлагает чаю. Один из узбеков на узбекском языке просит два стакана "лимон чой" для себя и своего товарища. Мы просим два стакана для нас. Проводник передает наши просьбы специальной девочке и отправляется опрашивать остальной вагон.
Приходит девочка, которая оснащена всего двумя руками, приносит два чая - ставит на столик. Я, как воспитанный человек, не тянусь сразу - предлагаю сначала взять узбекам, ведь они заказали раньше. Один из узбеков решает проявить широту души и ставит чай мальчишкам. Забегая вперед, скажу, что позже он вежливо позволил заплатить за весь чай своему товарищу.
Приносят еще два стакана чая - узбеки берут его себе и довольно попивают. Мы остаемся без чая, потому что заказывали четыре стакана, а не шесть. Неловкая пауза.
Чай-то мы у удивленной девочки в итоге попросили и выпили, но осадочек остался.
А на фото великая азиатская река Сырдарья, снятая из окна движущегося поезда.




Читать дальше...Свернуть )

Ну что же, продолжим наши скитания по Самарканду, которые начались вполне себе удачно. Как вы помните, мы остановились на том, что осмотрели некрополь Шахи-Зинда. Дальше уже такси нам не особенно было нужно, потому что остальные наши цели находились в пешей доступности. Правда, таксист рвался еще отвезти нас наверх - к раскопкам городища Афросиаб, но по времени мы уже не успевали. Да и хотелось погулять, пока погода позволяла.

Вообще мы направлялись к комплексу Биби Ханум, но сначала, конечно, наткнулись на старинный Сиабский базар. Это сейчас он оказался в центре туристического квартала и стал больше достопримечательностью, чем реальным базаром. А на самом деле он был здесь давным-давно, поэтому что это и был старинный центр города.

Хотя я, конечно, наговариваю. На Сиабском базаре можно купить всё. Но немного дороже, чем на обычном.


Читать дальше...Свернуть )

В Самарканд из Бухары мы прибыли на скоростном поезде "Шарк". Забавный сидячий вагон и чай, предложенный проводником, позволили довольно комфортно провести эти два часа, несмотря на то, что поезд опаздывал. Самарканд встретил нас хмурым небом и накрапывающим дождём. Как-то у меня всегда непросто с этим городом, очень уж своевольна столица империи Амира Темура.

На вокзале нас обступили таксисты, из которых пришлось выбирать того, кто предложил самую низкую цену за доставку нас в гостиницу. Она находилась у самого Гур Эмира - усыпальницы великого Темура. Без приключений мы добрались, а по пути сговорились с таксистом, что он повезет нас осматривать достопримечательности, которые в Самарканде расположены не так плотно, как в Бухаре. Всё-таки это второй в Узбекистане город по размеру, тут пешком тяжело. Тем более погода не располагала.

И первой достопримечательностью стал настоящий самаркандский плов, который мы ещё успевали попробовать. Ведь плов в Самарканде подают только до 12-13 часов. Нас привезли в заведение, где готовил чемпион Узбекистана по плову. А там проводят и такие чемпионаты. Темное помещение было заполнено людьми, на столах лежали тряпки для вытирания рук, если ты ешь плов руками, а ещё деревянные бруски и ножи для нарезания мяса из плова. А сам плов был потрясающе хорош, тут сказать нечего.

Читать дальше...Свернуть )

Не откладывая в долгий ящик, хочу продолжить рассказ о наших скитаниях по славному городу Бухаре. Пока всё живо в памяти - и у меня и у вас.  Итак, в прошлой части мы покинули крепость Арк и направились через дорогу к удивительно красивой мечети Боло Хауз. Напомню, что именно эта мечеть долгое время считалась главной мечетью города, и здесь отправляли свои религиозные надобности сильные мира сего. Но прекрасна она не этим, а огромными резными колоннами, поддерживающими айван.  Действительно завораживающая работа.


Читать дальше...Свернуть )

Итак, на ночном поезде мы отправились в Бухару. Вымотанные Ташкентом, мы быстро заснули и без приключений добрались до места. Местом был поселок Каган в 15 километрах от Бухары, где, по странному стечению обстоятельств, и находится железнодорожный вокзал Бухара-1. Фотографий из Бухары получилось многовато, так что разделю на два поста. Многое хочется показать.

Первое, что удивило в Бухаре - это разобранный до основания вокзал. Идет реконструкция, скоро будет ещё красивее. Хотя вокзал был хорош и до этого - строение 19 века обратило на себя мое внимание в прошлый приезд. Но снимать было некогда - мы вступили в непростой диалог с местными таксистами, и, в итоге, нашли Матис, который довёз нас до гостиницы, забронированной через букинг. В общем, торговцы мы никудышные, поэтому регулярно переплачивали таксистам в каждом городе. Но отпуск же - черт с ним.

Гостиница у нас была прямо возле Ляби Хауза - одного из центров старого города, о нём я ещё расскажу позже. А пока вот фото с Ходжой Насреддином, куда без него.

Читать дальше...Свернуть )

В конце марта этого года довелось мне побывать в славной соседней стране Узбекистан. Ездил с туристическими целями, отдыхать. И вот настала пора рассказать о том, как всё прошло. Потому что было много интересного.



В город Ташкент мы прибыли самолетом, билеты на который удалось ещё в январе приобрести за недорого. Очень не хотелось проходить через семь кругов ада пешеходной границы, так что возможность прилететь по воздуху сильно обрадовала. Я в Узбекистане был не в первый раз, но курсирующие слухи про лютующих пограничников пугали, так что багажа мы с собой взяли по минимуму. Всё ценное пришлось записать в таможенную декларацию, которую заполняли в двух экземплярах. К нашему удивлению, несмотря на суровые лица аэропортовского персонала и длинные очереди, пропустили нас без каких-то особых проблем. Посмотрели на наши тощие рюкзачки, да и отпустили восвояси. Один день у нас был на разграбление Ташкента.

По предварительной договоренности, нас встретили и отвезли в турагенство, где нас уже ожидали билеты на поезда и возможность обменять 500 долларов на мешок узбекских сумов. Все уже наверное в курсе, что валюта в стране сильно обесценена, а самая крупная купюра - 5000 сум. Но её не везде встретишь, так что нам меняли на тысячные. А это, на минуточку, по 400 000 сумов за сто долларов по черному курсу. Да, в Узбекистане существуют официальные обменники, где курс в два раза ниже, чем у менял. В гостиницах берут то по одному курсу, то по другому, не угадаешь. Об этом я ещё расскажу позже.

В общем, набив рюкзаки деньгами, мы первым делом поехали в театр Ильхом.

Читать дальше...Свернуть )

Вот и добрались мы до последнего поста о моем летнем путешествии 2015 года. Осталось совсем немного фотографий из Петербурга, да и дней я там провел очень мало.

В прошлый раз, как вы помните, мы прогуливались солнечным днём по центру города. А вечером, то есть уже белой ночью, того же дня друг вытащил меня на Пулковские высоты на велосипедах. Это было нелегко, но я, в итоге, осилил. Ведь и там стоят памятники тем лихим дням, когда эти высоты были ключевой точкой при обороне Ленинграда. Здесь велись ожесточенные бои и лилась кровь.

Читать дальше...Свернуть )

Питер-2015. Прогулка

Сегодня будет такой пост - рассматривательный. После Белоруссии я немного простыл, и остался дома спать, пока мой друг уехал по делам. Но на улице выглянуло такое необычное для Петербурга солнце, что нельзя было пропустить. Собрав в кулак свои силы, я отправился гулять по центру. Солнце вернуло мне настроение, но я все равно был нездоров, потому просто фотографировал, что попадалось на глаза. Я редко снимаю людей, но это был как раз такой случай. Было всё равно, что это кому-то не понравится. Поэтому просто погуляю вас по Питерским улицам, покажу людей, конечно девушек, и немного достопримечательностей.
Начнем прямо с Невского. Казанский собор, кто его не знает.



Читать дальше...Свернуть )
Итак, мой отчет о поездке в Беларусь закончился, но путешествие моё ещё продолжалось. Потому что мы прибыли в славный город Петербург, где много чего ещё есть посмотреть. Тем более, что и погода баловала,и люблю я этот город безмерно.



Читать дальше...Свернуть )

Ну вот, долго ли, коротко ли, а мы добрались до последней части рассказа о моем посещении прекрасной страны Беларусь. Как-то затянулось у меня это дело, не складывается. Ну, да не важно. В этой части будет совсем мало текста, но зато есть на что посмотреть.

Стало быть, в прошлой части мы на автобусе покинули солнечный поселок Мир и двинулись назад в столицу Беларуси - в Минск. Ехали мы несколько часов и прибыли на место уже к вечеру. Усталые, как говорится, но довольные. День выдался очень длинным - посетили четыре населенных пункта, проехали несколько сотен километров.

Читать дальше...Свернуть )

Беларусь - красивая и интересная страна. Чтобы посмотреть всё, что хочется, нужно ехать туда недели на две, но у нас было всего четыре неполных дня, так что многое приходилось делать бегом. Особенно активным вышел третий день. Как вы помните, мы заночевали в Барановичах, потом отправились в Несвиж, осмотрели замок и поехали в поселок Мир, где нас ждал ещё один средневековый замок. Гостиница же для ночевки у нас была забронирована в Минске. К счастью, Мир, хоть и меньше Несвижа, но находится возле большой трассы, и потому автобусов в Минск там ходит много. Мы купили билеты так, чтобы прибыть в Минск не совсем поздно, и пошли осматривать достопримечательности. Их в Мире не так много, но все-таки есть.

Например Николаевский костел - действующий католический храм, который сам по себе является памятником архитектуры 17 века. Прошли его мимо.


Читать дальше...Свернуть )

Ну что же, время идёт, уже происходят новые путешествия и впечатления, а я что-то заленился и не отчитался до конца по Белоруссии. Непростительная нерасторопность. Попытаюсь исправиться и таки дописать. Ведь показать-то есть что.

Итак, мы остановились на том, что сели в поезд, двигающийся из славного города Брест в не менее славный город Барановичи. Тут нужно объяснить - ни в какие Барановичи нам, на самом деле, не было надо. Мы хотели на следующий день посетить две замка - в Несвиже и в Мире. Но в этих городишках гостиницы есть только непосредственно внутри замков. А были выходные дни, и нас как-то не устроила стоимость ночлега в этих замках. Зато в часе езды на автобусе нашлись Барановичи, где букинг с радостью предложил нам остановиться в апартаментах за совсем нестрашную сумму. И поэтому решено было сделать небольшой крюк.

Сказано - сделано. Пара часов в сидячем вагоне, и мы оказались в белорусском захолустье.

Читать дальше...Свернуть )

Курица карри





Индия - страна крайне непростая для понимания и принятия. Кому-то нравится, кому-то категорический нет. Я пока с Индией не очень успел подружиться, но их кухня влечёт и манит. Тем более. что друзья регулярно привозят оттуда всевозможные специи. В общем, грех было бы не поэкспериментировать.

И начал я с самых основ - с карри. Карри, как мы знаем, это не только такое растение, но и смесь специй, на основе которой готовят вкусные блюда. И не только в Индии готовят, а по всему миру - есть карри японское, тайское, малазийское и много других. Да и в индийском разновидностей тьма. Так что моя попытка  заглянуть одним глазком в бесконечность - она наивна, но всё-таки необходима. С чего-то начинать мы должны.

Карри можно делать, в сущности, из чего угодно - из мяса, из рыбы, из овощей. Можно даже гвозди карри сделать, если вы - выходец с планеты Шелезяка и любите пищу, обогащенную железом. Я остановился на нейтральном и самом известном варианте - курица карри. Или, по-модному, чикен карри.

И здесь первым делом нам, разумеется, нужна курица. Практически любая. У меня были бедра, которые я безжалостно нарубил на порционные куски. Ибо так заведено, хотя йоги и не одобряют.

Читать дальше...Свернуть )

Маме

7 декабря - один из самых непростых дней в моем календаре. Когда-то, 20 лет назад, в этот день мы хоронили бабушку, 6 лет назад в этот день не стало моей мамы, а сегодня я сделал очень серьезный шаг, о котором пока не готов говорить.

Хотел рассказать какую-нибудь светлую историю о маме, что-то такое мудрое, но всё, что ни вспомню, настолько личное, что будет непонятно, почему именно это меня задевает. Поэтому о музыке.

Всю жизнь мама очень сильно любила Тото Кутуньо - и как композитора, и как исполнителя, и как мужчину, наверное. У нас дома часто звучали его песни, а если уж знакомое лицо появлялось на экране телевизора - вся семья бежала смотреть. Маме было приятно. Есть даже какие-то старые черно-белые киносьемки нашей семьи, где на фоне виден телевизор и Тото Кутуньо в нём, как некий символ. Моё детство прошло под эту музыку.

Когда мама уже болела, Тото Кутуньо приехал с концертом в Алматы. Были куплены билеты, и мама долго с трепетом собиралась пойти, посмотреть на нестареющего кумира. Но в какой-то момент здоровье не позволило ей покинуть дом, и, чтобы билеты не пропали, на концерт пошли мы с женой. Это было ностальгически трогательно и, конечно, ужасно обидно, что мама сама не смогла пойти. Такое ведь не перескажешь словами. Прекрасный был концерт, и песни все такие до боли знакомые, и люди какие-то светлые. Ну, вы понимаете. Я как бы смотрел его мамиными глазами.

Мама так и не побывала больше никогда на Тото Кутуньо. И уже не побывает. А старик вполне себе жив и бодр, несмотря ни на что. Пусть таким и остаётся. А мне хочется просто послушать одну из маминых любимых песен сегодня. Ей бы было приятно. Да и мне она очень нравится.

Баба Галя

Мою татарскую бабушку звали Гульджиган Фасхутдиновна. Я называл её просто - баба Галя. Сегодня ровно 20 лет как её не стало. Бабушку я знал не очень хорошо - мы приезжали к ним с дедом в Петропавловск каждое лето, иногда они приезжали сами, но я был слишком мал, чтобы что-то понять. Под конец своей жизни бабушка сильно болела, и это то, чего бы мне лучше было и не знать в мои 14 лет.

Бабушка была маленькой, сухой и прямой. Мне она казалась строгой, но я ничуть не сомневаюсь в том, что она сильно нас любила и скучала. Я любил её тоже - ведь это была мама моей мамы. Только не очень знал, как с ней себя вести, стеснялся. С дедом было попроще.

Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Былое

Наткнулся на залежи старых бумажек и накатили воспоминания.
Когда я учился в 6 классе, меня пёрло от авиации. Клеил модельки самолетов, читал что-то, и очень страдал от желания что-то сказать миру.
И тогда откуда-то взялась идея - сделать газету Новости авиации. Для одноклассников. Брал большой лист бумаги, что-то перерисовывал, вклеивал вырезки из журналов, брал в помощь друзей, которые умели рисовать. Получалась довольно странная ерунда, которую я отдавал отцу, чтобы он на работе на ксероксе её размножал. Потом я продавал это в школе за копейки - удивительно, но кому-то было интересно. А основы маркетинга в голове уже откуда-то были, так что в каждом выпуске я делал розыгрыш. Нужно было правильно ответить на вопрос и можно было получить приз. Призовой фонд состоял из каких-то вкладышей, марок, картинок. Интернета же не было, так что угадывали не все. Да и читателей было человек пять.
Очень меня увлекало это дело - сидел целыми вечерами, верстал. Так сделал выпуска 3 или 4, пока не наскучило - и мне, и читателям. На этой почве я подружился с несколькими одноклассниками с таким же бульоном в голове.

Читать дальше...Свернуть )
Ну что же, продолжаем говорить про белорусский город Брест и его героическую крепость. В прошлой части мы осмотрели все основные знаковые памятники и теперь отправимся обследовать более отдаленные уголки крепости. Надо понимать, что Брестская крепость занимает очень немаленький участок земли, и там можно гулять достаточно долго. Правда, территория эта большей часть пуста или заполнена развалинами - очень немногое сохранилось до наших дней. Но есть такие уголки, куда туристы даже не ходят. А река на фотографии называется Муховец.



Читать дальше...Свернуть )
Здравствуй, дорогой читатель. Сегодня мы с тобой снова отправимся в далекую и красивую страну, где картофель растёт прямо на деревьях, а в сгущенке нет пальмового масла - в чудесную Белоруссию. А точнее в её юго-западную часть, в известный каждом многострадальный город Брест.
В прошлой части я сказал, что мы погрузились в ночную электричку, прислонились к стеночке вагона и задремали под стук колёс. Ночь прошла спокойно, а с первыми лучами солнца мы уже проснулись, ибо прибывали в Брест то ли в семь, то ли в восемь утра. Но сначала такая станция.



Читать дальше...Свернуть )

Profile

песок
pacifisttt
Наблюдающий в стороне
Кухня Пацифиста

Latest Month

Июль 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com